我以“人民的名义”请你喝杯黑茶

茶情报 2020-06-29 06:22:08


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最近有一部剧上了热搜,在这个小鲜肉霸屏,绯闻抢头条的网络里。一部电视剧上了热搜,这简直是一股清流,并且这部剧是没有年龄和阶层的跨沟全民皆追的神剧。这部神奇的剧,就是最近在湖南卫视热播的——《人民的名义》。


 

和目前大热的各种IP剧不同,这部剧的题材,不是各种天上人间的爱情,也不是古装穿越的奇葩,更不是热泪盈眶的“兄弟情”,而是原创题材的反贪!且是大尺度反贪!仅仅热播几天就一路好评。这说明国事不止是领导的事,也是全民所关注的事。


人们总是常说做人就跟茶一样,挺苦的。但是苦也别有一番滋味,至少透彻。李达康的性格或许不像茶一样安静,但他的生活却如茶一般,苦的坦然。身居高官的他压力是一般人无法承受的。为了人民,为了政绩,他忽略了家庭忽略了妻子。


与妻子长期分居,最终使妻子走上犯罪的道路。最后又大义灭亲,这份苦他得自己喝自己品足以可见他的坦荡和内心的强大。即使如此日子还是得继续,这就是茶。不论外界的影响有多大,都要不为所动坚守自我。


喝茶,喝黑茶,是大自然赐予人类的天然圣饮,黑茶,以渥堆、松柴明火烘培、发酵等为特征性工艺,以唯一可以长期存放,存放时间愈久其陈香味愈浓;以滋味醇和、色泽黑褐油润而得名,是中国六大茶类之一。黑茶,其原料特殊、加工工艺与机理复杂、品质品味独特、功效奇特,乃茶之上品。




黑茶品质的独特源自于原料的与众不同。黑茶一般采用具有一定成熟度的原料经独特加工工艺精制而成。成熟之叶,其茶多糖、蛋白质、特种氧基酸、茶色素、茶皂素等内含物比嫩度较高的芽叶高出多倍,香气成分也大多留在成熟的茶叶梗茎内,因此,黑茶的保健功能在一定程度上与原料的成熟度密切相关。另外,成熟度高的茶叶更有利于黑茶的后发酵,固此,陈年黑茶品质更突出。



但是,茶作为一种特殊的饮品,也有其固有的禁忌。爱喝安化黑茶的茶友都知道在茶中有一种非常独特的金黄色的颗粒,俗称“金花”,学名冠突散囊菌。只有饮茶适当,才是养身保健的好习惯,那么如何喝黑茶,并且挑选到最好的有金花的安化黑茶呢?


一、选对茶



“黑茶品种繁多,其中最具特色的是茯茶”。过去因为需在伏天筑制,故称“伏茶”,因筑制成砖型,又叫“茯砖茶”。茯茶经独特发酵、发花工艺产生“金花”,对促进人体新陈代谢、消食健胃、降低人体类脂肪、胆固醇、血脂和血糖等,具有中医学上的药理保健功效和病理预防功效,故又美其名日“茯茶”。茯茶因其内含物有有益优势菌种“金花”,而成为黑茶中的珍品,被誉为“古丝绸之路上神秘之茶”。


二、选好茶



茶的品质有好有差,一般来说,好茶对饮茶者益处多多,而比较差的茶叶非苦即涩,口感差是其次,喝坏了肠胃那才是重要的,“金花”一般只在千年灵芝和安化黑茶上发现。它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,消除粗青味。 在国家标准中,黑茶类的茯砖茶会要求必须有金花。金花的生长需要一定的温度和湿度,茶梗与茶叶一定的比例,且松紧适度,这道工序又称"发花",属於国家机密!。


三、会喝茶




除了用好茶具,科学沏泡之外,不要喝霉变茶,不要喝空腹茶,也不要喝隔夜茶,尽量不要在睡觉前喝浓茶。


一般来说,黑茶还是喝陈茶比较好,但有时新茶也是可以饮用的,像陈年的茯砖茶,千两茶传统的黑茶,对治疗肠胃病就很有效。


四、看时间



早起适合喝天尖茶;白天适合喝千两花卷茶;晚饭后则首推茯砖,既有助消食,又不会影响晚上的睡眠。


五、看地域



一般来说,一方水土养育一方人。像云台山,芙蓉山,高马二溪,六步溪,五龙山,等产地的茶都是非常不错的,其实安化除了黑茶很出名,还当安化松针,安化红茶也是在世界上享有盛誉的。


六、看体质




比如体热的人适合绿茶,比如安化松针,金币茶,云台毛峰等,肠胃不好最好选发酵茶也就是黑茶。如春天易上火,就喝绿茶;心情不好时则饮花茶,疏肝调气;舌苔厚、肚子涨、消化不太好时则会泡一杯湖南黑茶这类茶,以助祛湿。

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